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“¿Sabías que cada bocado que comes puede encender o apagar genes que influyen en tu salud y en la de tus hijos?” Cuando pensamos en alimentación, solemos reducirla a “comer para tener energía”. Sin embargo, la ciencia actual nos enseña que los alimentos son mucho más que energía o calorías; son información biológica que interactúaSigue leyendo «Alimentación, Epigenética y Salud»